• BIST 90.784
  • Altın 190,093
  • Dolar 4,8325
  • Euro 5,6095
  • Gümüşhane : 29 °C
  • Trabzon : 27 °C

KIŞ AYLARININ TEK LEZZETİ: KESTANE

08.01.2018 08:42
KIŞ AYLARININ TEK LEZZETİ: KESTANE
Neredeyse her köşe başında satılan ‘kestane kebap’ kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olarak karşımıza çıkıyor.

Giresun’un caddelerinde ve köşe başlarında yerlerini alan kestaneciler, özelikle akşam saatlerinde sıcak kestane satarak geçimini sağlıyorlar. Köz tezgahlarında sacda pişirilen kestaneler yıllardır, ‘Kestane kebap yemesi sevap’ sözleri ile satılıyor. 


Giresun’da 34 yıldır baba mesleği olarak ‘Kestane kebap’ satan Reşat Kara, “Bize babamızdan kalan bir meslek kestane. Bu işi 1984 yılından bu yana Giresun sokaklarında severek yapıyorum. Yaz aylarında ise tezgahı boş bırakmayıp dondurma satarak geçimimi sağlıyorum” dedi.


Kestanenin herkesin tercih ettiği bir lezzet olduğunu belirten Kara, “Kışın bu işi yaparak başkasına muhtaç olmadan kendimizi kendi yağımızda kavurmuş oluyoruz aslında. Yani kestane kavrulurken bizim evimizdeki ocağımız da tütüyor bu sayede paramızı kazanıyoruz çok şükür. Bizim işimiz havaya bağlı hava güzelse ve sokaklar doluysa işimiz güzel oluyor. Herkesin tercih ettiği bir lezzet kestane. Öğrencinin parasının yattığı günler mesela ayın 6’sı ve 9’u bu zamanlarda öğrenciler çok alıyor. Ayın 15’den sonra memurlar çok alır. 100 gramını 5 TL'ten satıyoruz” ifadelerini kullandı.


“Sen beğenirsen herkes beğenir” diyen Kara, “Bence püf noktası kavurduğun kestanenin tadına ilk önce sen bakacaksın eğer senin hoşuna gitmişse o kestane müşterinin de hoşuna gider ama eğer sen beğenmemişsen müşteriye de vermemelisin. İşte bu işin en püf noktası bu” diye konuştu.


En iyi kestanenin nerede yetiştiği hakkında bilgi veren Kara, “Bursa kestanesi güzel bir kestane değil burada müşteriye satamayız ama en iyi kestane derseniz Balıkesir ve Sinop’ ta yetişen kestaneler diyebilirim” ifadesini kullandı.

Yapılan yorumlardan Gümüşhane Olay Gazetesi sorumlu tutulamaz.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • EMİNÖNÜ DEĞİL, GÜMÜŞHANE22 Ocak 2018 Pazartesi 10:31
  • KÜRESEL ISINMA ALARM VERİYOR22 Ocak 2018 Pazartesi 09:55
  • CEP TELEFONUNA BAKMADAN YAPAMIYORUZ12 Ocak 2018 Cuma 10:44
  • MÜGE ANLI ZİRVEDE12 Ocak 2018 Cuma 10:42
  • GAZETE KOLEKSİYONU11 Ocak 2018 Perşembe 11:17
  • EVLENME, BOŞANMA, DOĞUM VE ÖLÜM ORANLARI BELLİ OLDU09 Ocak 2018 Salı 09:50
  • HAVAMIZ ÇOK PİS08 Ocak 2018 Pazartesi 09:49
  • KIŞ AYLARININ TEK LEZZETİ: KESTANE08 Ocak 2018 Pazartesi 08:42
  • TATİLİ FIRSAT BİLDİLER04 Ocak 2018 Perşembe 09:15
  • NORVEÇ YİNE TEPEDE28 Aralık 2017 Perşembe 11:45
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Gümüşhane Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0456) 213 66 63 | Haber Yazılımı: CM Bilişim