• BIST 9935.96
  • Altın 2959.844
  • Dolar 34.6251
  • Euro 36.7015
  • Gümüşhane : 2 °C
  • Trabzon : 12 °C

HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT

02.10.2013 11:51
HAZARD ANALYSIS AND CRITICAL CONTROL POINT
Gümüşhane Ticaret ve Sanayi Odası ile Gümüşhane Halk Eğitim Merkezi ve Akşam Sanat Okulu Müdürlüğünce Ticaret ve Sanayi Odası Toplantı Salonunda Yiyecek İçecek Hizmetlerinde HACCP semineri başladı.

Otelcilik ve Turizm Meslek Lisesi öğretmenlerinden Mehmet DEDE’nin eğitmen olarak görev yaptığı 4 gün boyunca 24 saat olarak planlanan kursa yiyecek içecek hizmeti veren işletme sahipleri ve çalışanları katıldı.  Seminer sonunda katılımcılara HACCP* sertifikaları verilecek.

*HACCP, gıda işletmelerinde, sağlıklı gıda üretimi için gerekli olan hijyen şartlarının (personel hijyeni, ekipman hijyeni, hammadde hijyeni, ortam hijyeni, vb.) belirlenerek bu şartların sağlanması, üretim ve servis aşamasında tüketici açısından sağlık riski oluşturabilecek nedenlerin belirlenmesi ve bu nedenlerin ortadan kaldırılması temeline dayanan bir ürün güvenilirliği sistemidir. HACCP, İngilizce Hazard Analysis and Critical Control Point - Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları ifadesinin kısaltmasıdır. Sistem, ürün güvenliğini etkileyen tehlikelerin önceden belirlenmesi ve kontrol altına alınmasını sağlayan sistematik bir yaklaşımdır.

Yapılan yorumlardan Gümüşhane Olay Gazetesi sorumlu tutulamaz.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Gümüşhane Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : (0456) 213 66 63 | Haber Yazılımı: CM Bilişim