• BIST 1.358
  • Altın 452,632
  • Dolar 8,1410
  • Euro 9,6813
  • Gümüşhane : 4 °C
  • Trabzon : 11 °C

BU NASIL PEYNİR?

03.01.2014 15:05
BU NASIL PEYNİR?
Gümüşhane’nin Kelkit ilçesinde Çimen Dağlarında beslenen keçilerin sütünden yapılan ve keçi derisine basılan peynir büyük ilgi görüyor.


İlçenin pazar yeri mevkiinde yöresel market işleten Ümit Keskin, keçi derisine basılan peynirin farklı aroması ve lezzeti ile vatandaşlar tarafından büyük ilgi gördüğünü söyledi.
İlçeye bağlı Sarışeyh ve Gürleyik köylerinin Çimen dağlarının yüksek kesimlerinde yaylasında elektrik olmadığı için peynirlerin uzun ömürlü olması için keçi derisine basıldığını ifade eden Keskin, “Peynirimizin tulum peynirinden bir farkı yok. Çuvallarda suyu süzdürüldükten sonra üzeri taşlanır. İyice süzüldükten sonra belli bir nemlilik oranında deriye basıldıktan sonra yarıya kadar toprağa gömülür. Orada yavaş yavaş suyu kendi halinde çekildiği için hem lezzetlenir hem de dayanıklılığı artar.” dedi.

Yapılan yorumlardan Gümüşhane Olay Gazetesi sorumlu tutulamaz.

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • ORMANLARIMIZ TEHLİKEDE Mİ?08 Nisan 2021 Perşembe 11:17
  • TÜKETİCİ HAKEM HEYETİ, SAĞLIKLI, ÖN YARGISIZ VE DAHA ADİL OLMALIDIR08 Nisan 2021 Perşembe 10:55
  • GÜMÜŞHANE’DE BUDAMA SEZONU BAŞLADI08 Nisan 2021 Perşembe 10:52
  • TERAVİH NAMAZI EVLERDE KILINACAK07 Nisan 2021 Çarşamba 11:12
  • GÜSİAD’DAN SÜLEYMANİYE ÇIKARMASI07 Nisan 2021 Çarşamba 11:04
  • KAYMAKAM KARAKAŞ'IN ANNE ACISI07 Nisan 2021 Çarşamba 10:55
  • TEPKİLER ÇIĞ GİBİ06 Nisan 2021 Salı 10:53
  • GENÇLER SÜLEYMANİYE’DE OKUDU06 Nisan 2021 Salı 10:50
  • GÜMÜŞHANE’DEN KINAMA MESAJLARI06 Nisan 2021 Salı 10:37
  • GÜMÜŞHANE’DE HIRSIZLIK OLAYLARINA BELGELİ ÖNLEM06 Nisan 2021 Salı 10:32
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2013 Gümüşhane Olay | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : (0456) 213 66 63 | Haber Yazılımı: CM Bilişim