Kelkit, Şiran ve Köse’de Okul Kantin Personeline Hijyen Eğit

Gümüşhane İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından Kelkit, Şiran ve Köse ilçelerinde bulunan okulların kantin ve yemekhanelerinde görev yapan personele yönelik kapsamlı bir hijyen eğitimi programı düzenlendi. Eğitim programı, Kelkit Halk Eğitimi Merkezi Salonu’nda gerçekleştirildi. Programa, Millî Eğitim Müdürlüğü’ne bağlı eğitim ve öğretim kurumları bünyesinde faaliyet gösteren yemekhane, kantin, kafeterya, büfe ve çay ocaklarında görev yapan personel katılım sağladı. Gıda Güvenliği Ve Halk Sağlığı Odaklı Eğitim Eğitim kapsamında, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü gıda kontrol görevlileri tarafından katılımcılara;

Okul kantinlerine yönelik özel hijyen kuralları yönetmeliği,
Su hijyeni,
Gıda hijyeni,
Gıdaların bozulma nedenleri,
Gıda kaynaklı enfeksiyonlar ve zehirlenmeler,
Personel ve işletme hijyeni,
Gıda maddelerinin kullanımı, depolanması ve muhafazası

başlıklarında detaylı bilgilendirmeler yapıldı. Ayrıca eğitimde, gıdaların hazırlanması, işlenmesi, servisi, satışı ve tüketime sunulmasına ilişkin süreçler sunum eşliğinde ele alınarak, uygulamaya dönük örneklerle katılımcıların bilinç düzeyinin artırılması hedeflendi. Kurumlar Arası İş Birliğiyle Yürütüldü Eğitim programı; İl Tarım ve Orman Müdürlüğü koordinasyonunda, İl Sağlık Müdürlüğü ve İl Millî Eğitim Müdürlüğü iş birliğiyle gerçekleştirildi. Programı başarıyla tamamlayan personele Hijyen Eğitim Belgesi verileceği belirtilirken, yapılacak resmi denetimlerde bu belgenin iş yerinde bulundurulmasının zorunlu olduğu ve denetimler sırasında ibraz edilmesinin isteneceği vurgulandı. Yetkililer, bu tür eğitimlerle okul kantin ve yemekhanelerinde sunulan hizmetlerin hijyen standartlarının yükseltilmesinin, öğrencilerin sağlığının korunması açısından hayati önem taşıdığına dikkat çekti.