Kelkit Belediye Başkanı Ünal Yılmaz, ilçe pazarını ziyaret ederek üreticilerle, pazarcı esnafıyla ve vatandaşlarla sohbet etti. Pazar tezgâhlarını gezen Yılmaz’ın dikkatini, özellikle Gerdekhisar köyünde yetiştirilen iri lahanalar çekti.
Kelkit’te yöresel adıyla “kelem” olarak bilinen lahana, kış sofralarının vazgeçilmez ürünleri arasında yer alıyor. Sarması, turşusu ve farklı yemekleriyle tüketilen kelem, Gerdekhisar köyünde üreticilerin emeğiyle yetiştirilerek ilçe pazarındaki yerini alıyor.
Gerdekhisar Kelemi Pazar Tezgâhlarında
Gerdekhisar’da yetiştirilen kelemine dikkat çeken Başkan Yılmaz, ürünün tarladan pazara uzanan yolculuğunda çiftçilerin emeği bulunduğunu belirtti.
Kelemın Kelkit mutfağındaki yerine de değinen Yılmaz, yörede lahanaya kelem denildiğini hatırlatarak, “Bizim buralarda lahanaya kelem derler. Kış sofralarımızın vazgeçilmezidir. Sarması yapılır, turşusu kurulur, türlü türlü yemeklerde soframıza gelir. Hele bir de kendi toprağımızda yetişmişse tadı bir başka olur” ifadelerini kullandı.
Üreticilerin ve pazarcı esnafının emeğine vurgu yapan Yılmaz, “Toprağımız bereketli, insanımız çalışkan, kelemimiz de maşallah kocaman!” sözleriyle Gerdekhisar kelemine dikkat çekti.
Yılmaz, pazar ziyaretinin ardından üreticilere ve pazarcı esnafına hayırlı, bereketli kazançlar diledi. Haber: Ebuzer YAPAR
