Karaciğerimizi Koruyalım

      Karaciğer yağlanması; günümüzün önemli sağlık problemlerinden biridir. Hastalık; hücrelerin normalden fazla yağ içermesi sonucu ortaya çıkan ve zamanla ciddi sağlık sorunlarına neden olabilen bir sorundur. Geç teşhis edilmesi bazen siroza dönüşmesine neden olabilmektedir. Aşırı alkol tüketim, sigara, aşırı kilo, düzensiz beslenme, şeker, yüksek kolesterol ve insülin direnci karaciğer yağlanması riskini arttıran önemli unsurlardan biridir. 

Sadece alkol değil tabi ki! Önemli örneklerden biri de çocuklarımızı sevindirmek adına girdiğimiz bir marketten aldığımız şeker veya cipsler… çocuklarımıza iyilik edelim, sevindirelim derken kötülük yapıyor olabiliriz.  Çünkü bu tarz besinler her bir tüketimde sağlığımıza zarar olarak yazılıyor. Çocuklarımızın bu tarz ürünlerden mümkün olduğunca korunması gereklidir. Onları sevindirmek adına dahi olsa dikkatli davranılmalı ve sağlıklı ürünler tercih edilmelidir. Korunmak adına bizler ne yapabiliriz bir bakalım;

Su Tüketimini Artırın

    Karaciğer Yağlanmasından korunmak için en önemli adımlardan biri de su içmektir. Her gün 2 – 2,5 lt su içilmelidir. Suya ek olarak komposto, çorba, maden suyu, ayran, kefir vb. içilerek sıvı miktarı artırılmalıdır. Unutmayın su içmek için susamayı beklememeliyiz.

Yarım Yağlı veya Yağsız Ürünler Tüketin

     Süt, yoğurt, peynir grubunu tüketiminde yarım yağlı veya yağsız tüketebilirsiniz. Yağ miktarı az olan ürünler seçmeye özen gösterilmelidir. Benim size tavsiyem özellikle paketlenmiş ürünler mümkün olduğunca uzak durmalıyız.    

Beyaz Renkli Sebzeler Tüketin

      Başta sülfür içeriği yüksek olan soğan, sarımsak, enginar olmak üzere beyaz renkli sebzeler, karaciğer yağlanmasına neden olan kimyasal maddelerin karaciğer hücrelerinden uzaklaştırılmasına yardımcı olur. 

Mor ve Kırmızı Renkli Sebzeler Tüketin

       Yaban mersini, böğürtlen gibi mor renkli meyveler ile domates, kırmızıbiber, kuşburnu gibi kırmızı sebze ve meyveler güçlü antioksidan içerir. Karaciğer yağlanmasına karşı güçlü antioksidanlar bize yardımcı olacaktır. 

Posa Tüketimini Artırın

        Posa, bağırsaklardan safra asitlerinin emilimini engelleyerek karaciğerde kolesterol sentezi için gerekli öncü öğelerin konsantrasyonunu azaltmaktadır. Bu özelliği sizin kan kolesterolünüzü düşürürken, karaciğer yağlanmasına karşıda koruyu olacaktır. Bunun için ekmekleri tam tahıllı, her öğün mutlaka salata, meyveleri mümkün olduğunca kabuklu ve haftada 2-3 kez kurubaklagil tüketimi posa miktarını artırır.

 Şeker Tüketimi Azaltın

         Fazla şeker tüketimi karaciğerde besinlerin yağa dönüşüm sürecini hızlandırır. Bu nedenle şeker ve şekerli yiyeceklerden kaçınılmalıdır.

      Diyet kişiye özgüdür. Bir başkasına yararlı olan şeyler sizin için zararlı olabilir. Sağlıklı gelecek için çözüm yeterli ve dengeli beslenmektir. Toplumda karaciğer yağlanması görülen kişiler muhakkak bir diyetisyene danışmalıdır.

Öğr. Dyt. Melisa KARATAŞ

GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ