FONKSİYONEL GIDALAR : KUŞBURNU

• Yabangülünün meyvesi olan kuşburnu, gül burnu ve gül elması adları ile de anılmaktadır. İçi tüylüdür ve çok sayıda  tohumu  vardır. Kuvvetli bir kök yapısı vardır ve uzun ömürlü çalı formuna sahip bitki türüdür.
•  Kuşburnu meyveleri C vitamini bakımından zengin olmasının yanı sıra içeriğinde flavonlar, tanen ve şeker ile vitamin, minerallerde bulunan oldukça değerli bir besin kaynağıdır.
• Sonbaharda olgunlaşır. Sonbahar aylarında meyveleri toplanarak kurutulur ve hava almayan kaplarda muhafaza edilir. Hava alması içerisinde ki etken maddelerin yok olmasına neden olmaktadır.  

FONKSİYONEL OLARAK KUŞBURNU

• Kuşburnu meyvesi ve tohumlarının yorgunluk, soğuk algınlığı ve grip benzeri enfeksiyonları, gastrik ülser ve gastrik mukoza iltihaplarını önlediği, bağışıklık sistemini güçlendirdiği, artrit, siyatik ve diyabete iyi geldiği, ürik asit metabolizma bozukluklarında  etkili olduğu , astrenjan (kanı durdurucu), ağız, diş, baş ve kulak ağrılarını tedavi edici özellik taşıdığı bildirilmektedir

KUŞBURNUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI

• İçeriğinde bulunan zengin C vitamini sayesinde vücudu güçlendirerek hastalıklara karşı daha dirençli olmasını sağlar. Enfeksiyon ve iltihapların daha hızlı iyileşmesine yardımcı olur. Bedensel yorgunluğu giderir.
• İdrar söktürür, ishali keser. Böbrek üstü bezlerinin çalışmasını destekler. Kan dolaşımını hızlandırır ve kanı zararlı maddelerden arındırarak temizler. Kanda ki şeker oranını dengeler.
• Bu nedenle şeker hastalarının düzenli olarak tüketmesi tavsiye edilmektedir. Bazı kanser türlerine karşı koruyucu özelliği olduğu bilinmektedir. Romatizmaya bağlı ağrı ve diğer şikâyetlerin hafifletilmesinde etkilidir. Cildin yenilenmesini ve tazelenmesini sağlayarak cilde canlılık ve parlaklık verir.

Kuşburnunun İltihaplara Faydası:

Kuşburnu vücutta biriken ödemin atılmasında ve iltihapların hızla iyileşmesinde kuvvetli bir yardımcıdır. İçerisinde ki etken bileşenleri sayesinde enfeksiyonların iyileşme sürecini kısaltmaktadır.

Kuşburnu Romatoid Artrit Hastalığına İyi Gelir:

 Düzenli tüketimi 20 ile% 25 hareketliliği artırmak için yardımcı olur. Bu durum ağrıyı azaltır ve hastaların genel ruh halini iyileştirir. Kuşburnu eklem iltihabı ve kalça ağrıları olan kişilerin sorunlarını azaltabilir.

Solunum Yolları Hastalıkları İçin Kuşburnu: 

C vitaminin solunum yolu hastalıklarını azalttığı ve çok ağır olmayanları iyileştirdiği bilimsel olarak ispatlanmıştır. Kuşburnu özellikle çocuklarda kronik öksürük, astım, bronşit ve nefes darlığı sorunlarını giderebilir.

Kuşburnu Kolesterol Seviyesini Dengeler: 

Milyonlarca insanın sağlığını tehdit eden kolesterol sorunları için en iyi çözümlerden birisi kuşburnu tüketimidir. Suda kaynatılarak suyu içilebilir veya reçeli yapılarak tüketilebilir.

Kuşburnu Kanserle Mücadeleyi Sağlar:

 Kuşburnu etkili bir antioksidandır ve bütün antioksidan özelliği olan bitki ve meyvelerde olduğu gibi, kuşburnu da kansere neden olan serbest radikallerin düşmanıdır. Düzenli kuşburnu tüketimi kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.

Şeker Hastalığına Yakalanma Riskini Azaltır: 

Kandaki şeker seviyesini sağlıklı seviyede tutabilir. İleri derecede şeker hastalarına bile ciddi anlamda katkıda bulunabilir. Kuşburnu reçelinde şeker kullanılmadığı sürece şeker hastaları için güvenilir ve faydalı bir besin kaynağıdır.

Kuşburnu Böbrek Hastalıklarını Önler:

 Böbrek sağlığını koruyan pektin ve çeşitli asitler içermektedir. Böbrek hastalıklarının semptomlarını iyileştirmek ve rahatlatmak için kullanılır ve kabızlık tedavisi için yardımcı olur.

Kuşburnu Cilt Sağlığını Korur: 

Kozmetik sektöründe yaygın olarak kullanılmaktadır. Cilt hücrelerinin yenilenmesini sağlar. Yara izleri ve akneleri giderebilir. Cildi nemli tutar ve besler. Cildin elastik ve sağlıklı olmasını sağlar.

C Vitamini Deposu Kuşburnu:

 Bol miktarda C vitamini içeren kuşburnu bu özelliği ile kemik sağlığını korur ve sağlam iskelet yapısının oluşmasını sağlar. Vücutta kolajen üretimi sağlamaya yardımcı olur.

Kuşburnu Kan Hücrelerini Arttırır: 

Bünyede oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin sağlığını korur ve bu kan hücrelerinin ihtiyaç duyduğu demir ihtiyacını karşılar.

Kuşburnu Mide Sağlığını Korur:

 Mide spazmı, mide asit eksikliği, mide tahrişi ve ülsere engel olabilir.  Bağırsak hastalıkları için çok etkili bir şifa kaynağıdır. Kuşburnu ayrıca ishal, kabızlık, safra taşı, safra kesesi rahatsızlıkları, gut ve idrar yolu enfeksiyonu gibi hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Kuşburnu Bağışıklık Sistemini Güçlendirir:

 Kuşburnu ayrıca bağışıklık sistemi için faydalıdır. Bakteri ve enfeksiyonlardan kaynaklanan sorunları giderebilir. Damarlarda kan akışını hızlandırır ve kanı temizler. İdrar akışını hızlandırır, idrar yolu enfeksiyonlarını engeller.

Kuşburnunun  Zararları: 

• Kuşburnu ağızdan alındığında sağlık açısından bir risk teşkil etmez, bazı özel durumlarda yan etkileri olabilir.

• Hassas bünyelerde alerjiye neden olabilir.
• Kuşburnu bulantı, kusma, ishal, kabızlık, mide yanması, mide krampları, yorgunluk, baş ağrısı, uykusuzluk, ve diğerleri gibi bazı yan etkilere neden olabilir.
• Çok fazla tüketimi, böbrek taşı riskini artırabilir.
• Çok fazla tüketimden kaçınılmalıdır.
• TAVSİYELER
• Kuşburnunun sağlık açısından bir çok faydası olduğunu detaylı olarak ele aldık. Özellikle son bahara doğru çıkması ve kış aylarında soğuk algınlığından kaynaklanan hastalıklara karşı etkili olması, kuşburnu mevsiminde tüketilmesini gerektiriyor.Kış aylarındaki hastalıklara yakalanma riskini azaltmak için sonbahardan itibaren tüketilmeye başlanmanızı öneririz.