DİYETTE EN SIK YAPILAN HATA : AÇ KALMAK

Bu haftaki konumu yazmandaki en büyük etken hasalarımın ve çevremdeki insanların yanlış bilgilendirme veya konu üzerindeki hataları oldu. Bu büyük hata ise genellikle şu tarz cümlelerle ifade ediliyor : ‘’ Hocam ben şimdi sizin yazdığınız diyetteki  ekmekleri bile yemedim. Ekmeği hayatımdan çıkardım ama neden kilo veremedim ? Üstüne bir de kilo almışım.’’ ‘’Hocam ben hiçbir şey yemiyorum zaten sıcaklardan hiç iştahım yok. Ama bu hafta 1 kilo almışım.’’ Bu cümlelerden sonra genellikle kafası oldukça karışmış, zayıflayabileceğine ve kendine inancını kaybetmiş ömrünün sonuna kadar olduğu kiloya mahkum kalacağına inanan bir insan profili ortaya çıkıyor. Oysa hata tam da burada başlıyor zaten. Yani demek isterim ki vücudu aç bırakmakla, ekmek tüketimini azaltarak vücudu kıtlığa sürüklemekle yanlış beslenme başlıyor. Gözlemlediğim kadarıyla ne kadar az yerse o kadar çabuk kilo verebileceğine inanan insanlar bu fikirlerinde oldukça inatçı. Oysa şu altın cümle biz diyetisyenlerin  ortak noktasıdır : ‘ Vücudunuzu aç bırakırsanız yani günlük almanız gereken ideal kaloriden çok daha az kalori alırsanız zayıflamazsınız, aksine kilo alırsınız ve sağlıksız alınan bu kilolardan kurtuluşta oldukça zordur.’ Peki neden diye soranları duyar gibiyim : Nedeni 2010-2016 yıllarında yapılan araştırmalarda oldukça kapsamlı ve güzel bir şekilde açıklanmış. Çok düşük kalori diyetlerle zayıflayamazsınız çünkü ; Araştırmalara göre düşük kalorili diyetler vücudumuzdan stres hormonu olarak bilinen kortizol hormonunun artışına sebep oluyor. Yani günlük alınan diyetin kalorisiyle kortizol hormonu ters orantılı olarak çalışıyor. Düşük kalorili diyetlerle kilo verilmiyor. Ayrıca verilse bile ilerleyen zamanlarda verilen kilodan çok daha fazlası hızlı bir şekilde alınıyor. Örneğin 86 kilogram olan bir kişinin düşük kalorili bir diyetle çok hızlı bir zamanda 80 kilograma düşmesi o anlık mutlu etse ve bir başarı gibi gözükse de ilerleyen günlerde hızla aldığı kilolarla diyete başlamadan önceki halini mumla arar duruma geliyor. Bütün bunların dışında düşük kalorili diyetlerin kişide gerginlik,mutsuzluk,dikkat dağınıklığına sebep olduğu yazıyor. Ayrıca düşük kalorili diyetlerle verilen kiloların yağ dokusundan değil çoğunlukla kas ve doku kaybından gittiği oldukça net bir tablo. 

Bütün bu sebepler doğrultusunda lütfen artık bu konuda daha fazla inatlaşmayalım ve metabolizmamızı boş yere yormayalım. Unutmayalım ki en hızlı kilo verdiren diyet en sağlıklı diyet demek değildir. Diyet parmak izi gibi kişiye özeldir. Ve mutlaka uzman bir diyetisyen  tarafından kontrol edilmeli ve izlenmelidir.