DİYABETLE YAŞAM

            Toplumumuzun 6 milyona yakın insanı şeker hastasıdır. Çağımızın hastalığı olan diyabetin, kalıtım ve çeşitli nedenleri bulunmaktadır; bunlar obezite, enfeksiyonlar, hatalı beslenme ve uzun süre ilaç kullanımı gibi nedenler olabilir.

       Diyabet hastalarına, diyet tedavisinin amacı; kan şekeri kontrolünü sağlayarak diyabetin seyrindeki komplikasyonları(yan etkisi) önlemek veya geciktirerek  yaşam kalitenizi yükseltmektir. Bunun için açlık kan şekerinin 70 – 110 mg/dL, tokluk kan şekeri 140 mg/dLaltında olması istenir. Bu değerlerin üzeri insan sağlığı için tehlikelidir. Korkmayın bu değerleri yeterli ve dengeli beslenme ile sağlamak çok kolaydır.

DİYABETLE YETERLİ VE DENGELİ BESLENMENEREK  BARIŞ YAPIYORUZ

Basit Şeker Tüketimini Azaltın

      Şeker, bal, pekmez, reçel, çikolata, şekerleme, meşrubat, kola, hazır meyve suları gibi basit karbonhidratlar kan şekerini hızlı yükselttiği için mümkün olduğunca daha az tüketilmelidir.

Posa Tüketimini Artırın

       Her ana öğününüzün yanında mutlaka salatanız olsun,  ekmekleri beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği veya tam buğday unundan yapılmış ekşi maya ekmeğini de tüketebilirsiniz. Haftada üç gün kurubaklagil tüketmeyi unutmayınız. Meyveleri meyve suyu olarak tüketmek yerine kabuklu bir şekilde tüketebilirsiniz.

Doymuş Yağ Tüketimini Azaltın

         Yapılan araştırmalara göre diyette doymuş yağların yerine doymamış yağların kullanılması daha yararlı görülmektedir. Tekli doymamış yağ asitleri özellikle zeytinyağında çoktur. Bu nedenle yemekleri tereyağı, kuyruk yağı gibi doymuş yağlar yerine zeytinyağında hazırlanması daha iyi olacaktır. Yemekleri kızartma yerine fırında, buğulama veya haşlama yapabilirsiniz.

Fiziksel Aktivenizi Artırın

        Haftanın her günü olmasa da en az üç gün, 45 dakika spor yapabilirsiniz. En verimli olan  spor kahvaltıdan yarım saat sonra yapılan fiziksel aktivitedir. Örneğin bir yere araba ile gitmek varken siz yürümeyi tercih edebilirsiniz, evinizde asansör varsa merdivenleri tercih etmeniz gün boyu yapılan fiziksel aktivitenizi artırmanızda yardımcı olur.

Baharatların Gücünden Faydalanın

        Tarçın, vanilya ve hindistan cevizi tatlı hissi verdiği için şeker ihtiyacınızı azaltır. Aynı zamanda tarçın hem kan şekerinizi azaltarak hem de kan kolesterolünü de düşürmenize yardımcı olur.

Tuz Tüketimini Azaltın

        Diyabet hastalarının hipertansiyonu olmasa bile tuzu azaltmaları gerekmektedir. Tuz oranı yüksek gıdalar böbreklerde glukozun(şekerin) geri emilimini arttırır. Böylece kan şekerinizi yükseltmiş olursunuz.Salam, sucuk, sosis gibi tuz oranı yüksek gıdalar tüketmeyiniz. Eğer bunlar olmadan kahvaltı yapmam diyorsanız, 15 günde bir tüketebilirsiniz.

Ara Öğün Yapın

           Aç olduğunuz durumlarda normalde bir öğünden çok daha fazlasını tükebilirsiniz. Bu nedenle öğün atlamamaya özen gösterin, üç ana ve üç ara öğün şeklinde günlük planınıza dikkat edin. Ara öğünlerimiz, ana öğünlerimizden 2 – 2,5 saat önce veya sonra olmalıdır. Böylece ana öğüne daha tok girip daha az kalori almış olursunuz. Genelde yapılan bir diğer hata meyvelerin ara öğünlerde tek başına tüketilmesidir. Unutmayın meyveler tek başına kan şekerinizi yükseltir. Bu durumu önlemek için her meyvenin yanına süt, yoğurt, ayran gibi protein içeriği yüksek besinler tüketebilirsiniz.

          Diyabet şekerin sıfırlanması demek değildir. Çok ufak miktarda ve seyrek olarak tatlı tüketilebilirsiniz. Yavaş ve tadına vararak yerseniz az miktarda yiyerek tatlı isteğinizi de gidermiş olursunuz. Genellikle baklava, tulumba gibi hamur işi tatlılar yerine kazandibi, muhallebi, sütlaç gibi  sütlü tatlılar tüketebilirsiniz.

UNUTMAYIN! Kan şekerinizi yeterli ve dengeli beslenme ile kontrol altına alabilirsiniz.

Öğr. Dyt. Melisa KARATAŞ

GÜMÜŞHANE ÜNİVERSİTESİ

.